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Biscoito frito de polvilho

Vó Bia. É só nela que consigo pensar toda vez que sonho com biscoito frito de polvilho.

A receita era meu cardápio favorito das férias. Todo café da manhã, sem falta, lá estava ele. Na verdade, lá estava a vó Bia, de pé no fogão, com seu corpo magro, mas ainda assim ágil (resultado de quem aprendeu com o tempo a controlar sabiamente sua frágil figura), fritando dezenas e dezenas de biscoitos para saciar o apetite dos netos em fase de crescimento.

E nunca sobrava um sequer para contar história.

Desde que fui morar sozinha e consegui espaço para desenvolver meu amor pela cozinha que procuro pela receita certa de biscoito frito. Mas, sinceramente, hoje sei que nunca vou encontrar aquele sabor de novo. Porque o que eu saboreava nas férias não era só mais uma receita de biscoito. Era uma receita aprimorada por décadas e décadas de treino, feita com o amor e a dedicação mais genuínos que qualquer um pode imaginar. Como se não bastasse isso, eles faziam parte de um cenário muito maior: eram…

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